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今天嘗試親子丼飯,真的是新手也能輕易上手的齡失敗料理,簡單又好吃,一不小心吃了好多飯,好肥好肥~~~
[食材]
(一男一女Couple一餐份)
洋蔥..........1/2顆
紅蘿蔔..........1/4顆
無骨雞腿肉..........1份
白米飯..........3碗
蛋..........3顆
調和醬汁(2:1:1)
日式薄鹽醬油 2大匙
鰹魚醬油 2大匙
米酒 1大匙
水 1碗
利尻昆布 1片(4*6 cm)
[準備工作]
1.調味料調配
昆布加水小火熬煮至滾後加入其他醬料一起加熱。
2.洋蔥、無骨雞腿肉、紅蘿蔔切丁。
3.打蛋攪勻。
[作法]
1.洋蔥爆香後,加入雞腿肉、紅蘿蔔炒熟。
2.加入調和醬汁混勻,加入蛋液熟了蓋鍋關火燜1~2分。
3.添飯,淋在飯上,完工。
[茄子小撇步]
因為家裡沒味琳、清酒,所以以鰹魚醬油、米酒取代,且利用昆布熬煮高湯。
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